Restaurant Imouto - Restaurant situé à Lyon 7 (69007)

"Pénétrer dans l'établissement culinaire historique de Gaby Didonna, également fondateur d'Oto Oto, c'est immerger dans un espace caractérisé par le design ondulant de Xavier Vigne et accentué par des éléments naturels représentés par des troncs d'arbre. Le contraste entre l'ambiance et l'assiette est fascinant, révélant la profondeur de l'histoire du chef, un descendant d'une lignée de restaurateurs sino-vietnamiens. Sa passion pour la cuisine a été éveillée par sa mère à la Jonque d’Or; sa compétence raffinée chez Léon de Lyon, un restaurant étoilé, et ensuite chez Georges Blanc. Ce parcours a donné naissance à un style culinaire unique, un mélange de toutes ses inspirations, manifesté dans un menu qui évolue régulièrement au fil des saisons et des inspirations du chef. "