LeBonTemps - Restaurant situé à Tours (37000)

"Bouillon" représente une catégorie distinctive de restaurants français offrant une cuisine traditionnelle, dont le plat signature - le bouillon - s'est popularisé en 1855. Cette recette typique a été innovée par Pierre-Louis DUVAL, un boucher parisien, qui l'a conçue pour nourrir les ouvriers des Halles. Ce concept a évolué pour se concentrer sur la fourniture rapide de plats de qualité à des tarifs accessibles. En 1900, Paris abritait environ 250 de ces Bouillons, se positionnant ainsi comme la première chaîne de restauration populaire. Le style artistique Art Nouveau, en expansion à travers l'Europe à la fin du XIXe siècle, s'est infiltré dans l'architecture, le mobilier et le décor de ces Bouillons.