Kitchen Ter(re) - Restaurant situé à Paris 5 (75005)

"Kitchen Ter(re), le troisième établissement culinaire innovant de William Ledeuil, rend hommage à la terre qui nous nourrit depuis 2017, en offrant une nouvelle perspective sur les pâtes. Ce projet est né de la collaboration entre William Ledeuil et Roland Feuillas, un paysan-boulanger de Cucugnan. Ensemble, ils ont conçu six variétés de pâtes artisanales, concoctées à partir de divers blés anciens tels que l'engrain, le petit épeautre, le blé dur, le Barbu du Roussillon et le Khorasan. Ces variétés ont été soigneusement choisies pour leur haute valeur nutritive et leur teneur réduite en gluten. Profitez de ces délices dans un espace lumineux, vivement coloré et à la décoration résolument artistique, où les banquettes bleues et les tables en terrazzo se mêlent harmonieusement aux œuvres d'art inspirées des décennies passées."